Whiskey Thompson Bros - Blended Malt 2001 20 YO
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Whiskey Thompson Bros - Blended Malt 2001 20 YO

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Descripción

Dornoch / Thompson Brothers

Attivi dal 2017 e grandi appassionati di whisky, i Thompson credono nel fattore umano: e dunque nella Dornoch Distillery nessun procedimento è automatizzato, e ogni decisione è presa annusando e assaggiando il whisky, man mano che viene prodotto. L’obiettivo è restituire la varietà e la complessità dei whisky di un tempo, non dominati dall’efficienza ma dalla sola qualità: vengono usate infinite varietà di cereali antichi, maltati a pavimento, i ceppi di lieviti sono scelti per la loro lentezza, che porta a fermentazioni che arrivano fino a 216 ore, e l’alambicco produce fino a 20000 litri all’anno. 

In attesa del loro single malt, i Thompson hanno lanciato il loro marchio di imbottigliatori indipendenti (Thompson Bros, appunto), già riconosciuto tra i più interessanti e qualitativi indie bottlers di Scozia.

THOMPSON BROS - BLENDED MALT 2001 20 YO

Blended Malt maturato per 20 anni in un Ex-Sherry Butt, distillato nel 2000 e imbottigliato nel 2021 a 45% per 626 esemplari. Pericolosamente bevibile.

  

 

 

Ficha técnica

WHI-THO2001
0.01 kg

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