Gin Sipsmith London Dry - 41,6%
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Descrizione
41,6% Vol.
Provenienza: Regno Unito
Botaniche: 10 (arancia dolce di Siviglia, buccia di limone Spagnolo, cannella
del Madagascar, corteccia di cassia Cinese, ginepro Macedone, mandorla amara
Spagnola, radice di angelica Francese, radice di Iris Italiana, radice di liquirizia
Spagnola, semi di coriandolo Bulgari)
Descrizione: un gruppo di amici fondò la Sipsmith Independent Distillery nel
2009, il nome deriva dal nomignolo con cui si chiamano fra loro “sip-smiths”
(sip=sorso, smith=fabbro). Il simbolo del cigno è un richiamo alla componente
dell'alambicco detta appunto "collo di cigno". E’ la prima distilleria con un
alambicco di rame che viene fondata a Londra negli ultimi 150 anni. I
produttori utilizzano il processo produttivo tradizionale; le botaniche vengono
distillate assieme allo spirito, mentre le erbe vengono messe in infusione una
volta sola. L’unicità di questo gin è data dall'utilizzo della vodka come base,
creando un London Dry secco e deciso.
Al naso: si distinguono perfettamente sentori floreali, di ginepro e agrumi.
In bocca: si sente nettamente il ginepro accostato a gusti agrumati di limone e
arancia.
Scheda tecnica
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