La Maison du Rhum - Hacienda Coloma Colombia 2010 batch #5 - 46%

L’Hacienda Coloma si trova a Fusagasugá, un piccolo villaggio nel cuore della Colombia che si trova a 1.700 metri di altitudine nelle Ande. La storia di questa distilleria inizia alla fine del 19° secolo quando alla Hacienda si inizia a coltivare caffè e a creare il primo liquore al caffè. Oggi l’Hacienda Coloma oltre a produrre caffè e liquoei riesce a produrre anche rum di qualità. L’Hacienda Coloma Colombia batch #5 è un rum creato da melassa distillato nel 2010 in alambicco a colonna e fatto maturare per circa 12 anni in botti ex-bourbon e in clima tropicale, prima di essere affinato per qualche mese in botti che in precedenza avevano contenuto liquore al caffè. Questo rum è stato imbottigliato nel 2022 al 46% vol. in 4975 bottiglie totali..

• Colore: Mogano.
• Aroma: Al naso si avverte chiaramente l’affinamento in botte di caffè, abbiamo note di tostatura, un leggero sentore fumoso, poi vaniglia e tabacco.
• Sapore: Al palato è morbido con note di caffè tostato, spezie, rovere e leggera vaniglia.
• Finale: Il finale è di buona persistenza, con note di vaniglia, agrumi, e l’immancabile caffè.

La Maison du Rhum è una selezione di rum che si compone di imbottigliamenti provenienti da diverse origini e diverse distillerie. Ogni rum rispetta le caratteristiche di ciascuna provenienza, ovvero l’origine. La selezione è a cura di François-Xavier Dugas, amministratore dell’omonima società di distribuzione francese.

Con la collezione La Maison du Rhum si percorre un viaggio sensoriale attraverso diverse terre di produzione, con un’attenzione particolare all’estetica vintage ed estremamente attrattiva del suo packaging.