Rhum Vieux Agricole Saint James - 70cl - 42%

Tra le isole delle Piccole Antille e la Martinica, la distilleria Saint James vanta una delle più vaste piantagioni di canna da zucchero, dalle quali nel 1765 il Reverendo Padre Lefubure, energico missionario francese, produceva un distillato, per diletto, destinato a diventare uno dei Rum più famosi e di qualità, un punto di riferimento per tutti gli amanti del genere. Ancora oggi Saint James segue l'antica ricetta, producendo una gamma incredibilmente coerente nella filosofia e nel gusto, con un livello qualitativo costante, come questo esempio, un eccezionale Rum di qualità, dal puro succo della canna da zucchero, invecchiato in fusti di quercia per un periodo non definito, autentico esempio dei veri Rum Agricoli di qualità, senza aggiunta di melassa.

Colore giallo ramato molto intenso con riflessi ambrati, esprime un olfatto di marmellata d'arancia e cannella, insieme a sentori dolci di vaniglia e burro, note di pasticceria secca ed anice che, all'assaggio, si confermano in un gusto morbido e rotondo, eppure deciso nell'abbraccio alcolico che esalta i numerosi ritorni fruttati, in un finale pulito e una lunga persistenza di chiodi di garofano e noce moscata.