Whisky The Koshi-no Shinobu Pure Malt Mizunara Oak - 43%

La prefettura di Niigata è conosciuta in Giappone con il nome di “Tre Tesori Bianchi”, ovvero, neve, riso e sakè, ai quali da poco si aggiunge anche il colore oro del whisky. La distilleria di Shinobu è attualmente in costruzione, o meglio la parte relativa alla distillazione per il whisky che ha ottenuto la licenza nel 2017 è in costruzione, ma gli attuali prodotti di Shinobu sono realizzati attraverso un’attenta selezione di whisky fatta appositamente per ricreare quello che sarà il profilo aromatico dei whisky che verranno prodotti una volta completata la distilleria.

Il Koshi-no Shinobu Pure Malt Mizunara Finish è un blended malt whisky giapponese senza definizione d’età invecchiato in un mix di botti ex-sherry ed ex-bourbon prima di essere affinato per alcuni mesi in botti di rovere giapponese Mizunara e imbottigliato ad un classico 43% vol. senza aggiunta di colorante e senza essere filtrato a freddo.

Colore: Ambra chiara.

Aroma: Al naso è dolce con note vaniglia, scorza d’arancia, toffee e miele con un leggero sentore di fumo.

Sapore: Al palato e morbido e leggermente speziato con note di mele, agrumi, vaniglia, pepe e rovere tostato.

Finale: Il finale è di media persistenza, con note di miele, agrumi, pepe, rovere e un leggero sentore mentolato.